Naujienos

Panevėžio moksleivių ambicijos lėkštėje: nuo tvarių inovacijų iki dvaro virtuvės renesanso

Panevėžio restorano „Vasaris“ erdvėse gegužės 13-ąją pasklidę aromatai skelbė neeilinę žinią – čia auga nauja, drąsi ir neįtikėtinai kūrybinga jaunųjų kulinarų karta. Projekto „Pamokos matuojasi Panevėžį“ finaliniame renginyje „Kulinarinė lyga “aštuonios moksleivių komandos įrodė: maistas šiandien yra kur kas daugiau nei tik skonis. Tai – žinutė apie tvarumą, istorines šaknis ir drąsią ateities viziją.

Šių metų kulinarinės kovos kulminacija tapo Panevėžio „Saulėtekio“ progimnazijos triumfas. Bendradarbiaudami su kavinės „Kafenhauz“ meistrais, moksleiviai komisijai patiekė kreminės tekstūros šaltibarščius. Tai buvo drąsi ir elegantiška lietuviškos tradicijos bei itališkos virtuvės interpretacija, komandai pelniusi pagrindinį „Kulinarinės meistrystės čempionų“ apdovanojimą bei nominaciją „Virtuvės nuotaikos užtaisas“.

Vienu didžiausių renginio siurprizų tapo moksleivių demonstruojama aukšta ekologinė savimonė. Panevėžio „Ąžuolo“ progimnazijos mokiniai kartu su gastro duetu „Ne bet kaip! Gastro duetas Miglė ir Valdas“ pristatė japoniškos dzenfilosofijos įkvėptą idėją ir inovatyvią, aplinkai draugišką pakuotę. Sprendimas, leidžiantis panaudotą pakuotę tiesiog sudrėkinti ir užkasti žemėje, komisijos buvo įvertintas „Tvariausią sprendimą“ žyminčia nominacija. Toje pačioje kategorijoje su tuo pačiu gastro duetu dirbusi Panevėžio „Vyturio“ progimnazija pelnė „Originaliausio sprendimo“ įvertinimą.

Jaunieji kūrėjai nebijojo eksperimentuoti ir ieškodami miesto gastronominio identiteto. Panevėžio „Šaltinio“ progimnazija kartu su restoranu „Riverside“ kūrė Panevėžio miesto mėsainio viziją ir pelnė „Kūrybiškiausio sprendimo“ nominaciją. Tuo tarpu istorijos mėgėjus į praeitį nukėlė Panevėžio „Rožyno“ progimnazijos ir Staniūnų dvaro sodybos projektas, atkūręs Keyserlingkų dvaro virtuvės paslaptis. Šis darbas įvertintas kaip „Vaizdingiausias sprendimas“.

Panevėžio „Žemynos“ progimnazija kartu su restoranu „Vasaris“ įrodė, kad indiški užkandžiai gali tapti visaverte kasdienio raciono dalimi (nominacija „Moksliškiausias sprendimas“).

Tarptautinė Ukrainos mokykla kartu su „Karčema Ružava“ sukūrė sotų ir patogų užkandį šiuolaikiniam keliautojui (nominacija „Reikšmingiausias sprendimas“).

Panevėžio „Beržų“ progimnazija kartu su „Art Glacio“ sukūrė desertą, leidusį net ir pavasarį pajusti snieguotos Laplandijos nuotaiką (nominacija „Greitieji puodai“).

Pasak projekto organizatorių – Panevėžio švietimo centro ir MB „Migunda“ vadovės Miglės Gruzdenės, „Kulinarinė lyga“ dar kartą patvirtino, kokią didelę vertę kuria verslo ir švietimo partnerystė.

Šis projektas moksleiviams tampa tiltu į būsimą karjerą: praktiškai išbandydami jėgas profesionalioje virtuvėje, jaunuoliai turi unikalią galimybę pajusti šios srities specifiką, atrasti savo talentus ir drąsiau rinktis su kulinarija bei maitinimo verslu susijusias profesijas. Tai ne tik pamoka lėkštėje, bet ir kryptingas žingsnis savo ateities kelio link.

Informacija: Panevėžio švietimo centro.